начал трудовую деятельность в станице Шелковской на Тереке. В 1973 – 1990 гг. – директор Шелковского районного дома пионеров и школьников Чечено-Ингушской АССР. В 1990-1991 – директор Шелковской средней школы № 1. В 1984-1990 гг. – председатель районного отделения Всероссийского общества охраны памятников истории и культуры. С 1986 года он возродил конные казачьи походы по Тереку. В марте 1990 г. – инициатор создания Терского казачьего союза. Службу казачеству начал с должности писаря, затем стал Товарищем Атамана Терско-Гребенского отдела Терского казачьего войска. Еремин Н.М. делегат казачьего Круга в Москве, где был создан «Союз казаков» в 1990 г.
В 1989-1992 гг. – народный депутат Шелковского районного совета. В 1986 году ему присвоено звание «Отличник народного просвещения РСФСР».
Как краевед и знаток истории терского казачества Николай Михайлович опубликовал в районной и республиканской печати более сотни статей.
Его знакомство в 1985 году с доктором исторических наук, профессором ЧИГУ имени Л.Н. Толстого Виноградовым В.Б. приводит педагога в число активных членов «Кавказоведческого семинара», а в 1989 году он становиться аспирантом кафедры истории народов Северного Кавказа. Его научная работа в архивах страны позволяет ему в 1990 году опубликовать свои изыскания в работе «По указу Петра». Несмотря на то, что в 1992 г. ему приходится покинуть казачий Терек, он продолжает научную деятельность и дружбу с друзьями-наставниками учеными Виноградовым В.Б., Дударевым С.Л., Великой Н.Н., Головановой С.А., Клычниковым Ю.Ю.
В 1993-2001 гг. он директор средней школы № 17 г. Губкина, крупнейшей в Белгородской области. Под его руководством создан уникальный краеведческий музей, открыты первые в городе казачьи кадетские классы. В 1997 г. школа стала Победителем областного конкурса «Школа года», а в 1998-1999 гг. – победитель Всероссийского конкурса «Школа года».
Еремину Н.М. присвоено звание «Народный педагог».
В 2001-2004 гг. он начальник УО Губкинской администрации, им создан кадетский корпус имени Александра Невского.
С мая 2004 по сентябрь 2010 гг.- директор МАОУ № 2 г. Губкина.
В Белгородской области обобщен его опыт работы по военно-патриотическому и духовно-нравственному воспитанию учащихся.
В 2008 г награжден медалью «Патриот России».
В 1999 г. избран депутатом Губкинского территориального Совета.
Он инициатор и создатель казачьих организаций на Белогорье, с 2004 года входит в ЦКВ.
В 2004-2012 гг. – командир Губкинского кадетского Св. Князя Александра Невского корпуса.
С 1996 по 2011 год атаман осколецких казаков (Губкинский городской округ). С 2010 года до настоящего времени член Совета старейшин Центрального казачьего войска, председатель Совета стариков БОКО ЦКВ.
Еремин Н.М. кавалер 4-х Крестов «За службу казачеству России». Имеет ряд Атаманских грамот, медалей Центрального казачьего войска. По его инициативе на общественных началах созданы «Общество любителей казачьей старины», издается газета «Ровесники» — лауреат Всероссийского конкурса школьных изданий. Он член Союза журналистов России.
Им написано и опубликовано более 200 научных статей и монография «Кавказский фронтир» по истории казачества, военно-патриотическому и духовно-нравственному воспитанию молодежи, которые известны в России и за рубежом. На сайте ПРОЗА.РУ им опубликованы 52 статьи, повесть и очерки, которые прочли более 10 тысяч читателей. Также он активный участник не только «Кавказоведческого семинара», но продолжает участвовать в Международных конференциях и публиковать свои статьи в изданиях Москвы, Краснодара, Армавира, Омска, Екатеринбурга, Уфы, Самары.
Ныне Еремин Н.М. соискатель кафедры истории России Курского государственного университета.
Им создан единственный на Белогорье музей истории казачества, который посетили сотни губкинцев и гостей города.
Николай Михайлович — «Ветеран труда», но продолжает работать педагогом-организатором МБУДО «Дворец детского (юношеского) творчества «Юный губкинец».
